自酿葡萄酒爆炸 崩得满屋葡萄皮

“真的被吓着了！”7月21日晚间，庄河一市民家中用来酿葡萄酒的塑料壶突然发生爆炸，屋里一片狼藉：白色的墙壁上满是紫红色的葡萄汁液和葡萄皮，家人的耳朵也被爆炸声震得嗡嗡直响。所幸，当时现场没有人。

武汉糖酒会参展商减半 酒企推出中低端酒应对寒冬

每年一届的秋季糖酒会昨日在武汉开幕，虽然来武汉的人数创下了“十一黄周”之较，但是与以往糖酒会相比，此次糖酒会可以用极其冷淡来形容。而在业内专家看来，此次糖酒会与往年秋糖相比，参会经销商同比下降了一半。然而这仅是酒行业冬天

什么是红酒？

红酒，一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。

红酒的酿造过程

榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓

红酒的贮藏事项

开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经