酒闻：“川派清香” 创新还是“豪赌”？

在白酒业界公认的浓香、酱香、清香三大香型阵容中，浓香无疑是川酒的主阵地。与此同时，随着五粮液、沱牌推出酱香产品和郎酒的蒸蒸日上，酱香型白酒也日益 坐稳了川酒“**香”的位置。鲜有人问津的清香型能杀出一条血路么？“此前，川

仁怀高粱“早熟” 茅台酿酒用原料或将受影响

在仁怀市坛厂镇的茅台酒用有机高粱示范园区，除了“水改旱”的地块因水分充足、土壤较为肥沃，所受影响较小外，种在山地上的高粱有相当部分籽实干瘪。
　

四川固态法小曲白酒标准启动

四川省食品工业协会党组书记、会长崔兆全对《华夏酒报》记者介绍说，小曲清香型白酒是川酒的传统产品，一直有着众多生产企业和广阔消费市场。随着人们生 活水平的不断提高，国家标准体系的逐渐完善，酿酒技术的进步以及四川省白酒业的壮

劳兰·皮尔 酒庄发展需要特色

而酒庄建设就是葡萄酒产业新的发展模式的一种。作为能横跨一二三产业的高附加值的发展项目，葡萄酒酒庄已经引起了各大产区政府和企业的重视，众多的酒庄 雨后春笋般出现在中国大地上。然而，酒庄建设在中国起步较晚，没有多少经验可言，

劳兰·皮尔 酒庄发展需要特色

中国的葡萄酒酒庄建设借鉴了大量的外国经验，但在这个过程中也融入了中国酒行业自己的特色，例如更注重品牌建设，往往以酒庄背后的企业品牌和酒庄自身品 牌传播为主，而且品牌往往重于品质，而法国的酒庄建设则更注重于以品质为**fr